「しゃぶしゃぶとすき焼き、どちらにしよう？」と迷うことはありませんか。どちらも薄切り肉を鍋で食べる料理ですが、しゃぶしゃぶとすき焼きの違いは、調理法と味つけにあります。選び方のポイントをまとめました。
調理法と味つけの違い
しゃぶしゃぶは、だしなどの熱いお湯にお肉をさっとくぐらせ、ポン酢やごまだれなどのたれにつけて食べます。一方すき焼きは、砂糖やしょうゆなどで作った割り下で、お肉と野菜を煮ながら食べる料理です。
味わいの違い
しゃぶしゃぶは、お肉の旨みをさっぱりと味わえるのが特徴です。すき焼きは、甘辛い割り下がお肉と野菜にしみこみ、ご飯と相性の良いこっくりとした味わいになります。卵につけて食べるスタイルもよく知られています。
どちらも楽しむなら二色鍋
当店の鍋は二色式です。昆布だしのしゃぶしゃぶと、特製のすきだしから選べるので、同じ席でどちらの味わいも楽しめます。ランチでも、しゃぶしゃぶかすき焼きを選べます。
ランチの内容は定量ランチのページ、コースは食べ放題コース一覧をご覧ください。
よくあるご質問
しゃぶしゃぶとすき焼きは、どう違いますか？
しゃぶしゃぶはだしにくぐらせてたれで、すき焼きは割り下で煮て食べます。しゃぶしゃぶはさっぱり、すき焼きは甘辛くこっくりとした味わいです。
お店ではどちらも食べられますか？
はい、鍋は二色式で、昆布だしのしゃぶしゃぶと、すきだしのすき焼きから選べます。
しゃぶしゃぶ但馬屋 エミテラス所沢店（所沢駅 徒歩4分・エミテラス所沢4F／ご予約 04-2997-9829）